Ingrédients

• 400g d'aubergines ou de courgettes
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de miel
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Laver les courgettes et les couper en morceaux. Éplucher et hacher finement l’ail. Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’ail pendant 1 minute. Ajouter les courgettes puis parsemer de maïzena et remuer. Dans un bol mettre la sauce soja, le miel, le paprika, 2 cuillères à soupe d’eau, le sel et le poivre. Homogénéiser le tout puis le verser sur les courgettes. Mélanger puis laisser cuire environ 8 à 10 minutes.